TOP-1.1.3-15-BS1-2016-00041 plakát
Nyomtatás E-mail
2011. február 23. szerda, 13:35

IX. Gádorosi Nemzetközi Disznótoros Nap

Programja



Rendező: Gádoros Nagyközség Önkormányzata

Gádorosi Hagyományőrző és Faluszépítő Egyesület


Időpont: 2011. március 5. (szombat)


Helyszín: 5932 Gádoros, Iskola u. 4. (Némann Valéria Általános Iskola tornaterme és udvara)


Résztvevő csapatok száma: Magyarországról és a környező országokból (Románia, Szlovákia, Szerbia, Szlovénia), de várható csapat Németországból is.


Versenyzők száma: 4 fő csapatonként


Zsűri elnöke: Benke László mesterszakács


Díjazás:

Összetett pontozásos verseny I-II-III. díj

Legfinomabb hurka I-II-III. díj

Legfinomabb kolbász I-II-III. díj

Legszebb asztaldíszítés I-II-III. díj

Legkülönlegesebb termék

Különdíjak



A verseny menete:


A csapatok a hagyományos falusi disznótor munkafázisait mutatják be: szúrás, fatüzeléses pörzsölés, bontás, hurka- és kolbászkészítés kézi darálóval és töltővel). Két csapatot sorsolunk össze, egy sertést vágnak le közösen. Hasítás után fél-fél sertést dolgoznak fel csapatonként. Kötelező készíteni: kolbászt, hurkát és egy szabadon választott terméket. A feldolgozással és az asztalterítéssel 13.00 órára kell készen lenni.


A zsűri a nap folyamán a teljes munkafolyamatot értékeli és pontozza:


    • sertés leszúrása, pörzsölés, tisztítás

    • felbontás szakszerűsége, alapanyagok kezelése

    • feldolgozás módja, higiénés követelmények betartása

    • elkészített termékek ízletessége, állaga, érzékszervi vizsgálata

    • súly- és szalonnavastagság saccolás

    • asztaldíszítés

    • népi, nemzeti jelleg vagy hagyomány bemutatása (öltözet, eszközök, feldolgozási technikák stb.): kiemelt szempont




Időrend:


06.00 óra: Megnyitó, technikai megbeszélés, a csapatok zenés felvonulása

06.30 óra: Disznóvágás, majd feldolgozás 13.00 óráig

09.00 óra: Borkóstoló, termékbemutatók

12.00 óra: Ebéd: húsos káposztaleves

13.00 óra: Az asztaldíszítés zsűrizése

15.00 óra: Eredményhirdetés



Napközben a rendezők ebédet biztosítanak a csapatoknak, valamint a vendégek és látogatók számára is.


Büfé működik.


Friss pékáru, hagyományos falusi sütemények bemutatója és kóstolója.


Borkóstoló. Kirakodóvásár.


A nap folyamán élőzene is színesíti a rendezvényt.



Mindenkit szeretettel várunk!



Módosítás dátuma: 2011. február 23. szerda, 13:41
 
..ferring-stiftung.net.. Earnest in Zweck, unternehmerisch und fleißig, aktiv Charley Stout mit cialis 5mg 10mg 20mg dem Fortschritt der Industrie geleistet werden Hardin County identifiziert, eifrig als propecia 98 preis Landwirt eingesetzt hier wird, und ein Holz Hersteller und Händler in Hepburn. Ein Sohn der späten Sicherheits Stout, war geboren. August. in http://www.ferring-stiftung.net/kamagra-gel-guenstig/ Lecken Kreis, http://www.ferring-stiftung.net/viagra-ohne-rezept-legal/ Deutschland. Sein Großvater väterlicherseits. ..28.06.2017.. 11
//
Gádoros Nagyközség Hivatalos Honlapja, Powered by Joomla!; created by dlacee
//