TOP-1.1.3-15-BS1-2016-00041 plakát
Nyomtatás E-mail
2011. február 18. péntek, 11:02

IX. Gádorosi Nemzetközi Disznótoros Nap
részletes versenykiírása

 

2011. március 5. (szombat)

Részletes kiírás PDF formátumban



    Gádoros Nagyközség Polgármestere

5932 Gádoros, Kossuth u. 16. Pf.: 13

Tel./Fax: 06(68)490-331
Mobil: 06(30)9989-400

Internet: www.gadoros.hu

E-mail: Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.





IX. Gádorosi Nemzetközi Disznótoros Nap
részletes versenykiírása


2011. március 5. (szombat)


Négyfős csapatok versenyeznek értékes díjakért és elismerésért.


Gyülekező reggel hat órakor az Általános Iskolában (Iskola u. 4.). Megnyitó, majd a csapatok felvonulása következik. Két csapat kap egy sertést (kb. 100-110 kg), amit együtt szúrnak le, utána minden csapat fél sertést dolgoz fel. Pörzsölés fatüzeléses pörzsölővel vagy szalmával. (Aki gázzal szeretné befejezni a pörzsölést, az hozzon magával gázpalackot és pörzsölőt!) Leszúrás előtt a kábítás kötelező!

A feldolgozáshoz a csapatok megkapják a teljes fél sertést, amelyből kolbászt és hurkát kell készíteniük, valamint egy más fajta disznótoros terméket (specialitást).

A rendezőség az elkészült termékekből 3-3 kg kolbászt és hurkát kér vissza, a többi termék, hús stb. a csapatoké marad. A sertések feldolgozása és az asztalok feldíszítése az udvaron felállított sátrak alatt lesz. (Azon csapatok számára, akik csak vasárnap utaznak haza, a rendezőség biztosítja a termékek őrzését és hűtését.)


A termékeket 13.00 órára kell elkészíteni és az asztalt a zsűrizéshez feldíszíteni. A zsűrizéshez 12.00 órára kérünk elkészíteni egy kb. 10 dkg-os kolbászt és hurkát is, amelyet megsütünk, hogy a termékek ízletességét is bírálni lehessen.


A versenyző csapatoknak ebéd és jó hangulat biztosítva lesz!


A ZSŰRI ELNÖKE: BENKE LÁSZLÓ MESTERSZAKÁCS


Nevezési, részvételi díj: 15.000 Ft/csapat, amit a helyszínen kell befizetni.


A rendezők biztosítják:

- élő sertés

- pörzsöléshez szalma, igény szerint fatüzeléses pörzsölő (kérjük előre jelezni!)

- üst, üstház

- gádorosi pálinka sertéskörömben kínálva


A csapatok biztosítják:

  • fűszerek, valamint bél

  • eszközök (edény a hurka, kolbász keveréséhez, kézi húsdaráló és töltő, kés,
    vágódeszka stb.)


Értékelési szempontok:

  • népi, nemzeti jelleg vagy hagyomány bemutatása (öltözet, eszközök, feldolgozási
    technikák stb.): „kiemelt szempont”

  • sertés leszúrása, pörzsölés, tisztítás

  • felbontás szakszerűsége, alapanyagok kezelése

  • feldolgozás módja, higiénés követelmények betartása

  • elkészített termékek ízletessége, állaga, érzékszervi vizsgálata

  • súly- és szalonnavastagság saccolás

  • asztaldíszítés


Nevezési határidő: 2011. február 25-ig írásban vagy telefonon:


Polgármesteri Hivatal Titkárság
5932 Gádoros, Kossuth u. 16.

Telefon: 68/490-331,

e-mail: Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezze a Javascript használatát, hogy megtekinthesse.


(Tájékoztatás kérhető:

Dr. Prozlik László +36 30 9989-400

Kozmer Imre +36 30 819-2405)



Minden csapatnak jó felkészülést és eredményes versenyzést kívánunk!



Kedves Versenyzők!


A rendezőség minden résztvevőt szeretettel vár egy hangulatos bemutatkozó estre és vacsorára a gádorosi Némann Valéria Általános Iskola tornatermébe (Iskola u. 4.) a Disznótoros Nap előestéjén,
március 4-én este 19.00 órára!


Az est programja:

  1. A csapatok bemutatkozása (élőszóban, zenével, verssel népviseletben)

  2. A csapatok összesorsolása

3. Vacsora, ismerkedés


A vacsorán való részvételt kérjük, előre jelezzék a fenti elérhetőségeken!


Gádoros, 2011. február 8.

Dr. Prozlik László s. k.

polgármester


Módosítás dátuma: 2011. február 18. péntek, 12:02
 
..paritaetischer-hannover.de.. Die Center-Funktionen unter der Aufsicht ein Verwaltungsräte. Das Board verfügt über eine maximale Mitgliederzahl. Es ist eine sich selbst erhaltende Brett, http://www.paritaetischer-hannover.de/index.php?cialis-generika-oder-original dessen Mitglieder http://www.paritaetischer-hannover.de/index.php?cialis-20mg-lilly dienen gestaffelten 3 Jahre Bedingungen mit einer maximalen Amtszeit sechs Jahre in viagra 100 mg alkohol Folge für jeden einzelnen Leiter. Vorstandsmitglieder teilnehmen an der Politikgestaltung, Spendenaktionen und http://www.paritaetischer-hannover.de/index.php?cialis-4-stueck-preis Programmgestaltung. Direktoren befragt der http://www.paritaetischer-hannover.de/index.php?original-viagra-100mg Ausschuss in konfessionellen Identität im Großen und Ganzen ökumenischen waren, und w-ere begeistert in Unterstützung und Wertschätzung für die Mitarbeiter und Programme im Mittelpunkt. ..28.06.2017.. 11
//
Gádoros Nagyközség Hivatalos Honlapja, Powered by Joomla!; created by dlacee
//